В Томске наблюдается рост спроса на стритфуд, причиной которого стало повышение качества. Глава ассоциации рестораторов Томской области Алексей Степанов сообщил, что в последний год основным трендом как в России, так и в Томске стало увеличение спроса на шаурму.
По его словам, одной из причин популярности стритфуда является его невысокая цена по сравнению с полноценным питанием в ресторанах. Это связано с отсутствием сервиса, так как заведения стритфуда предоставляют меньше мест для посадки или не имеют столиков вовсе. Кроме того, еда чаще всего подается в одноразовой посуде.
Эксперт отметил, что точное количество заведений уличного питания в Томске сложно установить, так как их число постоянно растет, и некоторые из них даже не отражены в справочнике «2ГИС».
К стритфуду также относят бургерные, кофейни на вынос и блинные. Степанов отметил, что розничные сети также способствуют популяризации стритфуда, расширяя ассортимент готовой еды, такой как онигири, шаурма и бургеры.
В настоящее время в Томске шаурма приобретает более хорошую репутацию, а старые стереотипы о том, что шаурму делают из кошек, становятся менее актуальными.
Шаурма перестает быть этнической едой и становится популярной среди молодежи. В Томске шаурмечные остаются наиболее развивающимся сегментом стритфуда, и количество сетевых точек и их точек продаж постоянно увеличивается.
Напомним, что в Новосибирске обнаженная девушка пришла на летнюю веранду ресторана на улице Добролюбова. Подробнее об этом читайте в материале «СибМедиа».
Церемония открытия мурала краеведческого фестиваля «Сибириада» пройдет в Томске в понедельник, 25 ноября. Об этом…
В Новосибирске осудили директора школы за растрату денежных средств. Женщина знала, что в учебном заведении есть ребенок на домашнем…
В Тюменской области вспыхнул скандал из-за вдовы погибшего участника СВО. Родственники 47-летнего бойца Виталия Пшеничного…
Арт-критик из Барнаула Вадим Климов предложил забирать у зрителей в театрах телефоны и наказывать за кашель. Об этом он в ироническом ключе написал…
В Томской области продолжают проводить диспансеризацию и профосмотры. Как сообщает «НИА-Томск» со ссылкой на пресс-службу администрации региона, по итогам января—октября текущего года через…
В Томске прошла региональная конференция «Единой России», на которой губернатор региона Владимир Мазур дал старт новому избирательному циклу…