Общество

Микробиолог Цветикова рассказала о пользе салата «Оливье»

Микробиолог Софья Цветикова восстановила репутацию самого распространенного новогоднего салата «Оливье» и рассказала о его полезных свойствах.

Ученая подчеркнула, что разнообразные овощи, входящие в состав салата, благотворно воздействуют на поддержание здоровой микрофлоры в кишечнике.

Особое внимание было уделено зеленому горошку, поскольку пюре из гороха способствует разнообразию полезных бактерий.

Среди нежелательных компонентов в салате врач выделила вареную колбасу и майонез. Вместо колбасы, лишенной белка и полезных свойств, предлагается использовать отварную курицу или говядину, а майонез можно заменить нежирной сметаной или йогуртом.

В этих продуктах содержатся полезные лакто и бифидобактерии, что при замене придает салату дополнительные преимущества.

Однако, если предпочтение отдается традиционному майонезу, рекомендуется использовать только что открытую банку и добавлять заправку в салат непосредственно перед подачей.

Напомним, что врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов предостерег от избыточного употребления мандаринов. Подробнее об этом читайте в материале «СибМедиа».

Лаура Акопян

Окончила факультет библиографии Краснодарской государственной академии искусств. Работала в пресс – службе, публиковалась в региональных изданиях и порталах. Занималась PR, рекламой, копирайтингом и редактурой. Редактор ленты новостей — с января 2022 года.

Последние статьи

В томскую науку хотят инвестировать 30 млрд рублей к 2030 году

Томская область планирует реализовать региональную программу «Научно-технологическое развитие» на 2025–2030 годы, требующую инвестицию в размере более 30 млрд…

3 секунды назад

На шесть часов задержали рейс Тюмень-Сочи

Сегодня в Тюмени задержали рейс авиакомпании Utair № ЮТ 513, который должен был вылететь из…

55 секунд назад

За неделю красноярцы перевели мошенникам свыше 60 млн рублей

За минувшую неделю жители Красноярского края перевели мошенникам более 60 млн рублей. Сводку подготовили сотрудники…

16 минут назад

В Омске конец ноября будет снежным и солнечным

Ясная и солнечная погода придет в Омск на следующей неделе, указывается в прогнозе, составленном сервисе…

28 минут назад

Более 17 тысяч литров нелегального алкоголя изъяли в Томской области в 2024 году

Департамент лицензирования и регионального госконтроля Томской области продолжает вести борьбу с контрафактной продукцией. По словам…

1 час назад

Россиян призвали до 1 декабря оплатить новый налог

Граждане России до 1 декабря 2024 года должны впервые оплатить новый налог на доходы от…

1 час назад