Производство снеков из сверчков для людей намерен открыть житель Томской области Владимир Голубев, который сам их и выращивает.
Как пишет «Интерфакс» со ссылкой на бизнес-омбудсмена Томской области Игоря Браниште, Голубев начал разводить сверчков в своей квартире, чтобы кормить больного стрижа. Птицу мужчина выхаживал.
«И мы увидели, что спрос на этот продукт значительно превышает предложение», — отметил бизнесмен. Впоследствии он открыл сверчковую ферму.
Теперь сверчков планируется перерабатывать для производства пищевой продукции, в том числе снеков и муки. Они будут полностью или частично состоять из сверчков.
На данный момент Голубев находится в финальной стадии подготовки открытия производства.
Ранее «СибМедиа» сообщало, что томские биологи разрабатывают БАДы из тараканов, сверчков и червей.
