В Тюмени кафе отказалось от кофе из-за стоимости

Тюменское кафе «Твоя культура» решило исключить кофе из меню, так как себестоимость кофейных позиций возросла в 2,5 раза за последние четыре года. Основательница Виктория Южанина объяснила, что высокая цена кружки (500-600 руб.) не будет комфортной для гостей, поэтому вместо кофе в меню появились различные виды чая, сообщает издание tumen.dk.ru.

Южанина отметила, что ситуация с подорожанием кофе может затронуть как небольшие, так и крупные заведения в следующем году.

В отличие от специализированных кафе, классические заведения имеют больше возможностей для выбора молока и могут предложить как растительное, так и коровье.

В холдинге «Максим», управляющем кофейной сетью в Тюмени, стараются удерживать цены на кофе на уровне города, и клиенты пока не экономят на нем.

Директор по развитию сообщила о договоренности с поставщиком о фиксации цен на кофе в следующем квартале, поскольку заведения также зависят от курса доллара.

Ранее сообщалось, что Моор обозначил приоритеты развития Тюменской области в 2025 году.