В Тюмени производство сливочного масла сократилось в пользу сметаны

Производство сливочного масла в Тюменской области снизилось в пользу роста выпуска сметаны. В текущем году наблюдается увеличение объёмов производства молока, творога и кисломолочных изделий, сообщает издание «РБК Тюмень».

В первые десять месяцев 2024 года объемы производства сливочного масла уменьшились на 20,6%, тогда как выпуск кисломолочной продукции возрос на 4,8%, а производство сливок увеличилось на 15,5%.

В указанный период сельскохозяйственные предприятия Тюмени нарастили выпуск молока на 4,7%, творога — на 16,2%, а кисломолочных продуктов — на 4,8%.

Представители департамента АПК отметили, что молокоперерабатывающие заводы в 2024 году уменьшили выпуск сливочного масла, перерабатывая высокожирные сливки для производства сметаны.

Ранее сообщалось, что водитель бетономешалки устроил дрифт возле торгового центра в Тюмени.