«Ъ»: цены на хлеб от производителей выросли на 27% год к году

Гендиректор булочно-коммерческого холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов рассказал, что за первые 11 месяцев 2024 года стоимость свежих хлебобулочных изделий увеличилась на 27%. В качестве причин такой динамики топ-менеджер назвал удорожание логистики и сырья. Его слова передает «Коммерсантъ».

За тот же период себестоимость кондитерской и замороженной продукции выросла на 16% год к году.

Мука первого сорта за первые 11 месяцев 2024 года подорожала на 18%, высшего — на 22%, ржаная — на 33%. Кроме того, по начинкам, молочным и яичным продуктам подорожание составило более 10%, отметил Козлов.

По его словам, стоимость зерна может достигать 80% от итоговой цены продукта. На изменение цен также влияет и рост фонда оплаты труда, за последнее время он вырос на треть (30%).

Ранее сообщалось, что средняя зарплата кузбассовцев превысила ₽77 тысяч.